12 mejores recetas de cócteles de whisky desde un estilo antiguo hasta una menta Julep

Antes de probar los cócteles, sabía que mi futuro era brillante con el whisky. Era fiesta tras fiesta y todo el mundo estaba destrozado. Mientras todavía estaba en mi vestido de novia, estaba cambiando de una botella llena de escocés Laphroaig que tomé prestado del gabinete de bebidas alcohólicas de mis padres, pensé que no se lo perderían. Recuerdo, apenas, que el padre de mi amigo Justin (presentando algunos «padres temblorosos» o un punto de reducción de daños) se me acercó en una fiesta y me dijo: «Vaya, conoces bien el whisky. “Otros tienen una resaca terrible por la mañana, pero tú te sentirás mejor.” Mientras esas palabras tranquilizadoras aún permanecían en mi mente, me acosté en medio del piso del comedor y me desmayé.

Me encanta el whisky desde la experiencia de quemar lafrog. Scotch, sí, pero también bourbon, centeno, japonés, canadiense e irlandés. Aunque todavía bebo alegremente un buen whisky directamente o con hielo (a veces incluso lo tomo de una botella de columpio), ahora bebo la mayor parte de mi whisky en forma de cóctel. Con la primera nieve en los bordes frontales, no hay nada mejor que un rico cóctel de whisky que calienta los huesos mientras observa el mundo.

Aquí hay 12 cócteles de whisky tradicionales y atemporales.

1. Viejo

La «Cola de gallo» original sobre la que se escribió por primera vez en 1806, esta no es tu abuela anticuada, con siete cerezas dulces y un agitador de piruletas. Afortunadamente, el movimiento de los cócteles artesanales de los últimos años ha devuelto la receta a su forma picante y picante original. Solo whisky, azúcar, amargos y una cáscara de naranja para decorar, esta es una bebida que te mantiene enfocado en un excelente bourbon o centeno.

2. Manhattan

Manhattan, que probablemente sea una rama del modelo antiguo, está enriquecida con vermú dulce y tiene una vista terrestre algo más profunda que su predecesora. Además, si te sumerges en una cereza de marca (o incluso dos), con un Manhattan, ningún aperitivo cóctel te juzgará.

3. Boulevard

Probablemente mi cóctel de whisky favorito, Boulevardier es otra bebida fuerte y emocionante que incluye whisky americano (bourbon o centeno) y vermú dulce. Pero con la incorporación de Campari, el rojo amargo del pomelo y las hierbas, y por supuesto su nombre, se adentra más en territorio europeo. De acuerdo con Harry Elhoun, El antiguo dueño de un bar de Harry en Nueva York, París, fue creado por Erskine Gwynne, el editor estadounidense de un periódico de inmigración de París que él compartió. Aunque a menudo se hace con bourbon, creo que funciona mejor con centeno picante.

4. Viejo Paul

Otro cóctel servido en el bar Harry’s en Nueva York en la década de 1930 en París, el Old Pal fue elaborado por el propio Harry, como un arrecife seco y agresivo en el Boulevardier. Con centeno en lugar de bourbon normal y vermú seco en lugar de dulce, esta bebida no debe pasarse por alto. Incluso más de lo habitual, mi consejo aquí es ir a lo más alto del estante: las notas alcohólicas fuertes de un whisky barato o el sabor mixto de un mal vermú realmente te dejarán boquiabierto con este.

Para otro cóctel seco de vermú y centeno, pruebe una sesión Manhattan

5. Plaza Vieja

Esta bebida fuerte con agitación, como su famoso barrio de Nueva Orleans, es una combinación fascinante de sabores calientes y cálidos. Hay centeno, amargo y vermut, así como benedictino y coñac bailando bajo una cáscara de limón.

6. Sazerac

Mientras estamos en Nueva Orleans, aquí hay otra historia de cócteles de The Big Easy con un toque salvaje. En Sazerac, una bebida que tiene sus orígenes en Sazerac Coffee House a mediados del siglo XIX, el centeno se elabora con su retorcida y amarga especia de Nueva Orleans y una cuchara de absenta.

7. Menta

Las bebidas de whisky no son bebidas de whisky, es posible que se sienta cómodo al escucharlas, todas son alcohólicas y complejas. Este licor tiene un aspecto más ligero, quizás mejor si lo toma Julep, servido en una taza de hojalata llena de menta dulce y fría sobre hielo picado. Aunque se recetaron bebidas de menta para las náuseas en el siglo XVIII, esto no funcionó: estas pociones lavables estaban empaquetadas.

8. whisky agrio

Si agrega huevos, técnicamente hay un pepinillo en Boston. Beba un whisky agrio mientras escapa del fuego, pero puede cerrar antes de la segunda ronda.

9. Avión de papel

El avión de papel de Sam Ross, un nuevo clásico del renacimiento de los cócteles hechos a mano, es la bebida igual que divide la diferencia entre la mezcla de whisky de principios de la década de 2000 y el reciente Día de los Inocentes, una bebida clara y equilibrada.

10. Café irlandés

Otro cóctel de whisky que hace que beber agua sea fácil (a menudo muy cómodo), el café irlandés no se toma demasiado en serio. Pero un cóctel es bastante sabroso. Después de una triple destilación y envejecimiento utilizado en barricas de roble, se elabora naturalmente con whisky irlandés, mucho más suave que su primo americano. El café irlandés es básicamente el contraste entre el café caliente y caliente y la crema fría y fresca. Aunque no es tan ubicua en Irlanda como en los Estados Unidos, mi esposa de Corconia me asegura que incluso en su tierra natal es conocida por su café irlandés.

11. Rob Roy

Un rápido remo a través del mar de Irlanda y estás en Escocia. Aunque hay una gran variedad de estilos, mis favoritos están saturados de humo de turba y huelen a mi abuelo (¿o viceversa?). Rob continúa donde lo dejó en Manhattan y reemplaza el whisky escocés con bourbon para hacer una bebida de invierno humeante y pantanosa que pertenece a las castañas asadas y al fuego.

12. Penicilina

Otro clásico moderno de Sam Ross, este Tratar a todos Con un golpe fuerte, el limón y el jengibre definitivamente son buenos para ti, pero el punto principal es un cuarto de onza de maicena. No se preocupe si se pierde algunos de estos durante la noche, estará bien por la mañana, solo pregúntele al padre de Justin.

Pruebe un bourbon, naranja y jengibre para una bebida picante.

¿Qué cócteles de whisky te gustaría preparar? ¡Cuéntanos sobre ellos!

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