5 mejores alternativas al vinagre de arroz

Oh, la versatilidad del arroz. Fácil de cocinar, puede ser delicioso o dulce. Prueba, las verduras que se reutilizan como arroz, como la coliflor, solo pueden soñar con simularla. Y aunque todos conocemos (y amamos) el arroz en su forma granular, este alimento básico se puede moler o mojar en fideos, pan y leche, lo entiendes Tu nombre. El arroz incluso se puede fermentar y procesar como ingrediente principal de una bebida (¡hola, por el bien de ella!)

Hablando de arroz fermentado: el vinagre de arroz o el vinagre de vino de arroz es un condimento que se elabora con ingredientes similares, pero se produce mediante una técnica diferente. Se usa comúnmente en platos del este asiático y algunos del sudeste asiático, es bastante suave y ligeramente dulce, lo que le da un sabor más suave y menos ácido que sus contrapartes occidentales en vinagre. El vinagre de arroz viene en una variedad de colores, del blanco al amarillo, del rojo al negro, cada uno con sutiles diferencias de sabor y acidez.

El vinagre de arroz enriquece el arroz de sushi, hace encurtidos suaves adecuados para bocadillos y anima las salsas y adobos para cualquier ensalada o proteína. Si encuentra que su botella está vacía y significativamente no quiere ir a la tienda por un solo artículo principal, considere estas alternativas. Probablemente tendrá una de estas 5 alternativas al vinagre de arroz original y al almacenamiento en el refrigerador.

vinagre de manzana

Si el vinagre de arroz es más suave al final, el vinagre de sidra de manzana está justo al lado. Ambos son condimentos ácidos, pero tienen un dulzor común. Por un lado, puede sustituir fácilmente el vinagre de sidra de arroz por vinagre de sidra de manzana.

Vinagre de champán

¡Saludos a los intercambios sin complicaciones! A diferencia del vinagre de arroz, el vinagre de champán se elabora fermentando vino de burbujas incluso para producir un condimento ácido suave (pero claro). Úselo donde use vinagre de arroz en una proporción de uno a uno.

vinagre de vino blanco

El «vino» en vinagre de vino blanco es un componente importante de esta alternativa. Si bien el vinagre blanco destilado como ingrediente directo en el vinagre de arroz es ligeramente áspero, es blanco. Vino El vinagre es el ingrediente principal de una despensa casera en la que puedes confiar por la frescura y frescura de cualquier tipo de receta. La mejor regla: pruébalo sobre la marcha. Si siente que no hay nada en su dieta sin vinagre de arroz, pero ya ha agregado vinagre de vino blanco, puede usar un poco de dulzura. Pruebe 1/4 de cucharadita de azúcar granulada por cada cucharada de vinagre. Sin embargo, si todo lo que tienes es vinagre blanco (o vinagre de vino tinto) y no quieres ablandarlo un poco (vinagre), considera diluir las especias picantes. Use la mitad de la cantidad de vino tinto o vinagre blanco destilado que el vinagre de arroz. Espolvorea unas cucharadas de agua y 1/2 cucharadita de azúcar y los ingredientes recubiertos y la marinada no notarán la diferencia.

Jugo de limon o limon

La brillante acidez del jugo de limón y la lima lo convierte en una opción válida para el vinagre de arroz en salsas y salsas. Tenga en cuenta que las frutas cítricas dejan un sabor floral distintivo, pero proporcionan la acidez suave necesaria para reemplazar el vinagre de vino de arroz. Nuevamente, como le guste probar: es posible que necesite el doble de jugo de cítricos al sustituir una instrucción con vinagre.

Morir

El vino de arroz japonés, similar al tallo, proporciona la riqueza Imami de la comida (¡mira, glaseado de opio!). A pesar de tener más azúcar y menos alcohol que el simple, el mirin es un buen ingrediente para cocinar, especialmente cuando se desea sustituir el vinagre de arroz. Divídalo uno por uno, pero tenga en cuenta la dulzura inherente que le brinda Mirin. Si esta receta contiene edulcorantes adicionales como azúcar o miel, probablemente no la necesitará; pruébela después de agregar la mirra y váyase.

¿Cuál es tu comida favorita, el vinagre de vino de arroz? ¡Háznoslo saber en los comentarios!

Leave your vote

113 puntos
Upvote Downvote

Deja un comentario

Add to Collection

No Collections

Here you'll find all collections you've created before.