Cómo hacer un gran cordero a la parrilla (¡3 sencillos pasos!)

El cordero asado con costra de ajo y hierbas es suave y jugoso, adecuado para cualquier ocasión especial. La carne es tierna y jugosa y su piel le da un hermoso aroma y sabor. ¡La perfección en un plato!

Este alimento denso y jugoso ya tiene una patata blanda para acompañarlo. Así que intente servirlo con algunas otras verduras y algunos panecillos para una comida completa. Pruébalo con un lado de espárragos al ajillo rellenos de ajo, zanahoria glaseada con miel o una buena ensalada César.

El cordero es una cáscara azucarada y sabrosa con patatas.

El mejor cordero asado

La mayoría de la gente piensa en Pascua cuando come cordero, pero esta comida es muy fácil y adecuada para cualquier comida festiva. Cocinar cordero en una cama de patatas hace dos cosas aquí. Primero, proporciona aire para que circule mejor alrededor del kebab y lo cocine de manera más uniforme. En segundo lugar, te dará una guarnición completa y sabrosa. ¿Quién puede pedir más? 1

Cocinar cordero puede parecer aterrador, pero no es diferente a cocinar cualquier tipo de carne. Parece que el cordero también está reservado para ocasiones especiales pero puedes comerlo en cualquier momento. No existe una ley sobre cuándo comer o no comer cordero. Así que si estás ansioso por hacerlo, ¡no esperes! ¡Toma esta receta y cocina un poco esta noche!

Ingredientes para kebab de cordero deshuesado

Estos ingredientes no son muy diferentes de cocinar carne de res. Es muy simple, ¡pero está delicioso!

  • Brocheta de cordero: Compré mi deshuesado en Costco
  • Mantequilla: Suaviza la mantequilla pero no la derrita.
  • Ajo: Picar el ajo
  • Tomillo, orégano, romero: Versiones recién picadas
  • sal y pimienta: Sea generoso con la carne.
  • Papas pequeñas Use rojo o amarillo para un sabor completo y tueste
  • aceite de oliva: Sabor suave

Rast Rast cordero!

  1. escuela primaria: Precalienta el horno a 400 grados. En un tazón pequeño, combine la mantequilla, el ajo, el tomillo, el orégano, el romero, la sal y la pimienta.
  2. Capa: En un plato tostado, coloque las patatas y sazone con aceite de oliva, sal y pimienta. Coloca el cordero encima de las patatas.
  3. Frotar: Unte toda la mantequilla por fuera del cordero
  4. frito: Colocar en el horno y freír hasta que la temperatura interna alcance los 145 grados. Aproximadamente 1-1 / 12 horas, dependiendo del tamaño de su tueste.

Ponga cáscara de ajo sobre el cordero para asar.

Excelente temperatura

La naturaleza interna del cordero es la misma que la de la carne de res. La temperatura oficial es de 145 grados, lo que da lugar a una buena barbacoa mediana. Si prefiere que otro cordero sea amable, aquí hay una tabla de referencia.

  • Raro: 115 a 120 grados Fahrenheit
  • Medianamente raro: 120 a 125 grados Fahrenheit
  • medio: 130 a 135 grados Fahrenheit
  • Medio bien: 140 a 145 grados Fahrenheit
  • buen trabajo: 150 a 155 grados Fahrenheit

Consejos para un cordero con costra perfecta

  • Cordero: El kebab de cordero es lo que son las piernas de cordero sin huesos. Eso es todo lo que puedes hacer para encontrar patas de cordero deshuesadas. Esta receta será útil para las patas de oveja huesudas y deshuesadas. Tu decides.
  • Llévelo a temperatura ambiente: Esto es muy importante para asegurar una cocción uniforme. Especialmente si tienes patas de cordero huesudas. El hueso estará frío, lo que evitará que la carne se cocine de manera uniforme, en lugar de trabajar al aire libre o en interiores.
  • sobrante: Asegúrese de que sus oídos descansen. Esto permite que la carne redistribuya el agua para un asado más jugoso y suave. Tenga en cuenta que mientras descansa, continúa cocinando un poco.
  • aroma y sabor: El cordero es apto para cargar en condimentos. No seas tímido, agrega más o diferentes especias a tu gusto.
  • Sabor: Si algunos de sus seres queridos sienten que el cordero puede tener un sabor «juguetón», asegúrese de reducir la grasa tanto como sea posible. El sabor del «juego» se transmite en la grasa.

Salva la corona de cordero

  • ServicioLo notable de la carne asada es que puede permanecer a temperatura ambiente hasta 2 horas antes de su almacenamiento. Te permite visitar antes de tener que reservarlo.
  • la tiendaEl cordero enfriado se puede refrigerar hasta por 4 días en un recipiente hermético.
  • CongelarEnfríe bien el cordero para que no se acumule humedad y se formen cristales de hielo. Almacene en el congelador hasta por 2 meses en una bolsa o recipiente para congelador seguro.

Cordero picado con ajo asado en un plato.

Más instrucciones «peladas» para probar

Todo lo que se describe como «desollado» automáticamente tiene un sabor increíble, ¡lo sabes!

Cordero asado al ajillo

Tiempo de preparación 10 Minutos

Tiempo de horneado 1 el reloj 30 Minutos

Tiempo Total 1 el reloj 40 Minutos

el escritor Ríos Alyssa

Servicios 10 Personas

El cordero asado con costra de ajo y hierbas es suave y jugoso, adecuado para cualquier ocasión especial. La carne es tierna y jugosa y su piel le da un hermoso aroma y sabor. ¡La perfección en un plato!

  • 5-6
    Libra
    Kebab de cordero
    Usé cordero deshuesado
  • 1
    taza
    Mantequilla ablandada
  • 5
    Clavos de olor
    Ajo
  • 1
    cuchara sopera
    Tomillo finamente picado
  • 1
    cuchara sopera
    Orégano finamente picado
  • 1
    cuchara sopera
    Romero finamente picado
  • 1
    cuchara sopera
    sal
  • 1
    cuchara de té
    Pimienta
  • 2
    Libra
    Papas pequeñas
  • 1
    cuchara sopera
    aceite de oliva
  • sal y pimienta

Servicio: 10

Calorías727kilo calorías (36 ٪)carbohidratos17gramo (6 ٪)Proteína40gramo (80 ٪)gordo55gramo (85 ٪)grasas saturadas23gramo (115 ٪)Colesterol166miligramo (55 ٪)سدیم838miligramo (35 ٪)potasio902miligramo (26 ٪)Fibra2gramo (8 ٪)pan de Azucar1gramo (1 ٪)Vitamina A48IU (1 ٪)Vitamina C.20miligramo (24 ٪)Calcio63miligramo (6 ٪)Hierro5miligramo (28 ٪)

Toda la información nutricional se basa en cálculos de terceros y es solo una estimación. Cada receta y valor nutricional variarán según las marcas que use, los métodos de medición y el tamaño de la porción en cada hogar.

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