Cómo hervir pollo: la mejor manera de hervir pollo

Romper la comodidad del pollo hervido es difícil. Claro, no puede competir con migas fritas, esmalte dorado tostado, carbón a la parrilla. ¡Por qué! La preparación rápida, la lista de ingredientes rápida y el poder de preparación de comidas no son ninguno de ellos. Así que hierva un poco de pollo hoy y le demos la espalda mañana.

¿Qué rebanada de pollo funciona mejor?

Pechuga de pollo deshuesada y sin piel. El camino de menor resistencia para los superfans de la carne blanca: sin huesos que picar ni piel que quitar. Agregue queso entero a la ensalada de apio o aceitunas cocidas.

Pollo entero. Más trabajo, menos costo por libra. Guarde los huesos para guardarlos y sea sensible a sus cortes: use o mezcle carne blanca para un plato (hola, sándwich club), carne oscura para otro (hola, ensalada Cobb).

Hablemos liquido

Agua. Si bien algunos pueden ridiculizar la falta de sabor, esto no nos detendrá. A diferencia del inventario, el agua siempre está lista. Y cuando se sazona adecuadamente con sal, ayuda a que el pollo se vuelva más realista.

Agua de pollo. Meta, ¿verdad? De hecho, el caldo de pollo incluso tiene sabor a pollo, me atrevo a decir pollo pollo. Hecho en casa, en caja o viruela todo funciona. Si solo tiene bajo contenido de sodio, agréguele un poco de sal.

¿Tienes algo más en mente?

Todo lo que necesitas es pollo, agua y sal. Aunque seas maximista, echa un vistazo a tu cocina para:

Residuos vegetales. Raíz de cebolla, cáscara de zanahoria, tallo de col rizada, grano de jengibre, lo que sea. Estos náufragos están llenos de diferencias terrenales.

plantas Algunas ramitas de tomillo o romero, incluso una hoja fragante, fresca o seca, son muy útiles. Evite las plantas sensibles como la albahaca o el eneldo.

Especias ¿Semillas de pimienta negra para patear? ¿Soplo de granada para calentar? ¿Semillas de hinojo para iluminación? Dime.

Cómo hervir pollo

Servicio 4

  • Corta 1 pollo (1,5 lb) en 8 trozos O 4 pechugas de pollo deshuesadas y sin piel
  • Agua o caldo de pollo
  • Residuos de verduras, hierbas o especias (opcional)
  • Sal kosher
  1. Agregue el pollo a una olla, luego cubra con suficiente agua o caldo de pollo. Si usa bonificaciones como desechos vegetales, agréguelos (y agregue más líquidos si es necesario). Llevar a ebullición a fuego alto.
  2. Cuando el líquido esté hirviendo, sazone generosamente con sal. Para el agua, aplique 1 cucharada de sal de cristal de diamante por cuarto de líquido. Para guardarlo, agregue unas pinzas grandes. Baje el fuego inmediatamente para cocinar lentamente.
  3. Cocina el pollo hasta que esté cocido. Para las piezas de hueso, déle forma durante 20 a 25 minutos, primero examine y dibuje las piezas más pequeñas. Para senos deshuesados ​​y sin piel, aproximadamente 10 minutos.
  4. Transfiera el pollo cocido a un plato con unos alicates. (Si comenzó con pollo entero, puede quitar la piel y los huesos y volver a colocarlos en la olla. Agregue más agua para diluir la salinidad y continúe hirviendo durante unas horas).
  5. Cuando la carne esté lo suficientemente fría y no se pueda manipular, use dos tenedores, o mejor aún, sus manos, para cortar el pollo en trozos. Espolvorea un poco de sal. Úselo inmediatamente o refrigere por hasta 4 días.

Un millón de formas de usar pollo hervido

Piense en el pollo hervido y picado como el héroe de un refrigerador: una pieza de rompecabezas que puede preparar el domingo y luego disfrutar de las comidas durante la semana.

Ensalada de pollo. El traje de baño está enriquecido con vinagre, además de cualquier mezcla que desee su corazón. Elija uvas cortadas a la mitad, uvas picadas y nueces probadas. O apio en escabeche, cebolla de montaña picada y semillas de amapola.

Ensalada de hojas ¡Nombra un almuerzo de escritorio mejor que estoy esperando! Pruebe los codos con queso feta, picatostes calientes y mucho aceite y vinagre. O romana con queso azul, pepino y mayonesa.

Lindo brindis Aguacate picado y un gran chorrito de limón. Yogur integral y aceite de chile. Borata y col rizada. Salsa kebab y repollo. Crema de queso de cebolla y cebolla en escabeche. Puedo estar aquí todo el día.

Toda la pasta Desde salsas crudas como mantequilla rallada y parmesano hasta potanska caliente, suave y tibia. Cada plato de fideos sirve un puñado de pollo picado con los brazos abiertos.

¿Qué haces con un montón de pollo hervido y picado? ¡Comparte ideas en los comentarios!

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