Ensalada de quinua | Crítico de la receta

Acompañada de quinua esponjosa, verduras crujientes, guisantes, queso provolone salado y un delicioso limón, esta ensalada de quinua fácil es perfecta para el almuerzo sola o con pollo, salmón o bistec para la cena. ¡Se acabaron los 30 minutos!

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Acompañada de quinua inflada, verduras crujientes, guisantes, queso provolone salado y un delicioso limón, esta sencilla ensalada de quinua es perfecta para el almuerzo sola o con pollo, salmón o bistec para la cena.  ¡Se acabaron los 30 minutos!

Ensalada mediterránea de quinua

Como sabemos, las ensaladas se ofrecen en diferentes tipos. Ensaladas verdes simples, ensaladas abundantes con proteínas, ensaladas de pollo y ensaladas de cereales como la ensalada de quinua hoy. Prefiero una ensalada más abundante y una ensalada de quinua que alcance todos los requisitos. Envolvemos los frijoles llenos de fibra con un buen vinagre de limón y vino blanco y ensalada con algunas de nuestras verduras favoritas, guisantes nutritivos y queso provolone. ¡Un punto brillante en pleno invierno!

Hay varias cosas que nos gustan de la ensalada de quinua. En primer lugar, es muy fácil de montar e incluso se puede prefabricar. ¡Dos, totalmente personalizables! ¿No eres fanático de la albahaca? No es gran cosa, usa perejil. ¿Prefieres el pimiento rojo asado al pimiento morrón fresco? ¡Excelente! La personalización se limita a la creatividad y las cosas que se quedan en su refrigerador.

Acompañada de quinua inflada, verduras crujientes, guisantes, queso provolone salado y un delicioso limón, esta sencilla ensalada de quinua es perfecta para el almuerzo sola o con pollo, salmón o bistec para la cena.  ¡Se acabaron los 30 minutos!

Ingredientes en ensalada de quinoa vegetal

  • Quinua: Realmente puedes usar cualquier tipo de quinua, pero a mí me gusta usar quinua blanca simple para que aparezca el color de las verduras.
  • Albahaca: Incluso en los muertos del invierno, me encanta la explosión fresca y brillante de los sabores frescos de albahaca de varios platos y ensaladas. Si no puede encontrar albahaca fresca en su supermercado, puede sustituirla por perejil italiano plano.
  • Queso: En la receta de esta ensalada especial de quinua, usamos cubos de queso provolone afilados, pero la mozzarella baja en humedad, las bolas de mozzarella fresca o incluso un queso cheddar blanco fuerte son buenas.
  • los vegetales: Una vez más, ¡se trata de preferencias personales! Optamos por una combinación de pepino picado, pimiento morrón y tomate. ¡Agregar otros colores de pimientos morrones, aceitunas negras, pimientos rojos asados, tomates secos o maíz (frescos o congelados) será encantador!
  • Guisante: Los garbanzos son uno de mis ingredientes favoritos para agregar a las ensaladas. En primer lugar, añaden proteínas y fibra a las ensaladas, pero también me gusta la textura que aportan.

Aderezo de ensalada de quinua

  • ácido: Cada ensalada necesita un ácido para empezar, y para este aderezo simple lo combinamos con una combinación de jugo de limón y vinagre de vino blanco. La combinación de los dos es uno de mis pares favoritos. El jugo de limón ilumina, mientras que el vinagre de vino blanco agrega un color agradable.
  • Mostaza de Dijon: Casi todas las ensaladas que hago contienen un poco de mostaza de Dijon. Agrega firme y picante, pero de una manera sutil.
  • Miel: ¿Otra cosa que siempre agrego al aderezo para ensaladas? El edulcorante es solo un toque de todo lo que necesitas. Aquí vamos con miel, pero a veces también uso azúcar blanca, astrágalo o incluso jarabe de arce puro.
  • aceite de oliva: El aderezo para ensaladas es un buen momento para utilizar un aceite de oliva muy virgen. Agrega mucho sabor al aderezo y no necesitas una tonelada.
  • sal y pimienta: ¡Siempre coma mucha sal y pimienta!

Acompañada de quinua inflada, verduras crujientes, guisantes, queso provolone salado y un delicioso limón, esta sencilla ensalada de quinua es perfecta para el almuerzo sola o con pollo, salmón o bistec para la cena.  ¡Se acabaron los 30 minutos!

¡Hagamos ensalada de garbanzos y quinoa!

  1. Cocina la quinua: Esto se puede hacer con hasta tres días de anticipación. Primero que nada, ¡lava la quinua! El lavado a fondo de la quinua es realmente muy importante, de lo contrario, puede resultar algo amarga. Cocina la quinua según las instrucciones del empaque. Por lo general, esto significa agregar quinua al agua, hervirla y dejarla reposar.
  2. ¡propina! Un truco que usé para darle sabor a un poco de quinua fue reemplazar el agua con un pollo bajo en sodio. Además, cocino la quinua solo hasta que se absorba el agua, la ablando con un tenedor y la tapo de nuevo, la saco del fuego y la dejo reposar por otros 5-10 minutos. Esto ayuda a absorber la humedad restante y hace que la quinua quede más esponjosa.
  3. salvar: Si no preparó la quinua de antemano, puede extender la quinua en una bandeja para hornear y ponerla en el refrigerador para que se enfríe.
  4. Prepara las verduras: Mientras se cocina la quinua, pica todas las verduras hasta que estén listas.
  5. Haz el aderezo: Mezcle jugo de limón, vinagre, Dijon y miel. Condimentar con sal y pimienta. Mezclar el aceite de oliva suavemente. Prueba la sal y la pimienta nuevamente.
  6. ¡Recoger! Agrega la quinua a un tazón grande y aliña. Sazone el sabor con sal y pimienta. Agrega los ingredientes restantes. Prueba la sal y la pimienta nuevamente. Espolvorea con más albahaca. ¡Cavar!

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Variedad en la mejor ensalada de quinua

  • ¡Hazlo con frijoles negros en una ensalada de quinua! Agrega los frijoles negros lavados y escurridos. Si desea hacer una ensalada de quinua del suroeste, agregue un poco de comino y maíz además de frijoles negros.
  • Agregue cebolla roja picada, pimiento rojo asado y queso feta para la ensalada de quinua en el Mediterráneo.
  • Para darle más textura, agregue Faro o cebada cocida.
  • ¡Usa cualquier queso que tengas a mano nuevamente! La mozzarella, el queso cheddar o la fontina son excelentes alternativas al provolone.
  • Para hacer una comida completa de ensalada de quinua, coloque encima camarones o pollo asados. Incluso un salmón crujiente sería genial.

¿Puedo comer ensalada de quinua fresca?

¡totalmente! De hecho, cuanto más tiempo permanezca la ensalada de quinua, ¡mejor! Esto se almacena en el refrigerador durante aproximadamente 3-4 días.

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Que servir con ensalada de quinua

Ensalada de quinua

Tiempo de preparación 15 Minutos

Tiempo de horneado 20 Minutos

Tiempo Total 35 Minutos

el escritor Nicole Legio

Servicios 6 Personas


Acompañada de quinua inflada, verduras crujientes, guisantes, queso provolone salado y un delicioso limón, esta sencilla ensalada de quinua es perfecta para el almuerzo sola o con pollo, salmón o bistec para la cena. ¡Se acabaron los 30 minutos!



  • 1
    vaso
    Quino
  • 2
    Tazas
    Caldo de pollo bajo en sodio
  • 1/2
    vaso
    Prolone está fragmentado
  • 1
    medio
    Pimiento rojo picado
  • 1/2
    vaso
    Guisantes, lavados y escurridos
  • 1
    vaso
    Tomates cherry, cortados por la mitad
  • 1/2
    vaso
    Pepino picado
  • 2
    cuchara sopera
    Limón
  • 2
    cuchara sopera
    دیجون
  • 1
    cuchara sopera
    vinagre de vino blanco
  • 2
    cuchara de té
    Miel
  • 1/4
    cuchara de té
    Sal
  • 3
    cuchara sopera
    aceite de oliva



Servicio: 6

Calorías261kilo calorías (13 ٪)carbohidratos28gramo (9 ٪)Proteína10gramo (20 ٪)gordo13gramo (20 ٪)grasas saturadas3gramo (15 %)Colesterol8miligramo (3 ٪)سدیم227miligramo (9 ٪)potasio403miligramo (12 ٪)Fibra4gramo (dieciséis %)pan de Azucar4gramo (4 ٪)Vitamina A856IU (17 ٪)Vitamina C.34miligramo (41 ٪)Calcio114miligramo (11 ٪)Planchar2miligramo (11 ٪)

Toda la información nutricional se basa en cálculos de terceros y es solo una estimación. Cada receta y valor nutricional variarán según las marcas que use, los métodos de medición y el tamaño de la porción en cada hogar.

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