Galletas Milanesas Caseras Crítico de la receta

¡Galletas milanesas caseras con galletas suaves con una agradable textura crujiente están alrededor de una capa de rico chocolate negro en el centro! ¡Saben incluso mejor que la versión comprada en la tienda!

Cuando se trata de cocinar para las fiestas, no dice nada como el amor por el hogar. Algunas de nuestras otras galletas favoritas son las galletas de mantequilla caseras y las galletas de mantequilla de chocolate con menta.Las galletas de Milano se pegan juntas en un plato blanco.

Galletas de Milán desde cero

Cuando se trata de almacenar galletas compradas y empaquetadas, Pepperidge Farms hace algunas de mis favoritas. Al igual que las increíbles galletas de Milán, tienen una corteza coreana ligera y crujiente y mucho chocolate negro en el centro. Pero aunque es fácil hacer bolsos en la tienda, quería recrearlos en casa, porque casi siempre prefiero una casa a una comprada en la tienda. Estas galletas no solo fueron absolutamente fabulosas, ¡sino que también fueron divertidas de hacer!Una foto aérea de una galleta milanesa.

Ingredientes para galletas Milano

  • Mantequilla: Usé mantequilla salada.
  • pan de Azucar: La combinación de azúcar granulada y polvo regular es el truco para ayudar a reconstruir la textura clásica milano que conocemos y amamos.
  • Vainilla extra: Puede ir aún más lejos y usar pasta de vainilla o semillas de vainilla para usar esos hermosos pequeños puntos negros.
  • Huevos más un huevo extra: Agregar un extracto de clara de huevo junto con el huevo entero ayuda a proporcionar la estructura de aire de estas galletas crujientes.
  • Harina para todo uso: Por supuesto, necesita algún tipo de harina para hacer galletas, y estos tipos solo necesitan tipos regulares.
  • bicarbonato de sodio: Solo ayuda un poco levantar un poco las galletas en el horno.
  • Sal: Un poco de sal ayuda a resaltar los otros sabores y hace que las galletas no tengan sabor.
  • Chocolate negro: En lugar de tratar de derretir algunas chispas de chocolate, use buenos chocolates que usted mismo triture. Trader Joe’s vende excelente chocolate negro a un precio excelente, y eso es lo que usé aquí.

Cómo hacer galletas caseras milanesas

  1. Trabajo preliminar: Precaliente el horno a 325 grados Fahrenheit y forre las dos bandejas para hornear con papel para hornear.
  2. Composición del material húmedo: Batir la mantequilla, el azúcar en polvo y el azúcar granulada en una licuadora durante 2-3 minutos hasta que quede cremoso y ligero. Agrega los huevos, los huevos y el extracto de vainilla y vuelve a batir.
  3. Agregue los ingredientes secos: Agregue la harina, la sal y el bicarbonato de sodio y mezcle a velocidad baja para mezclar. Trate de no trabajar demasiado en la masa, de lo contrario estas galletas pueden volverse duras en lugar de ligeras.
  4. Extienda las galletas sobre papel vegetal: Transfiera la pasta pegajosa a una bolsa de plomería de 1/2 pulgada equipada con una punta de plomería. Coloque líneas de 2 pulgadas a unas pocas pulgadas de distancia en hojas de papel parafinado. Las galletas están ligeramente extendidas, así que deje suficiente espacio para que no se toquen durante la cocción.
  5. Cocinando: Se necesitan de 13 a 15 minutos para hornear estas galletas hasta que los bordes apenas estén dorados. Absolutamente genial
  6. Chocolate fundido: Puede derretirlo en un tazón de vidrio a baño maría o, si tiene cuidado, revuelva en el microondas usando ráfagas cortas de calor durante 20 segundos, revolviendo entre cada ráfaga de calor para que se derrita y quede suave. Agregue el chocolate derretido a medida que se enfría para ayudar a enfriar el chocolate y que se cocine mejor entre las galletas para que las mitades del sándwich no se separen.
  7. Rellena las cookies: Extienda el chocolate derretido sobre el fondo de una de las galletas. Quieres mucho chocolate, pero no lo suficiente como para derramarlo por los lados. Presione otra galleta ligeramente. Repita con las galletas restantes, luego deje que el chocolate se asiente por completo.

Consejos y cambios

  • tubería: Encuentro que trabajar con esta pasta blanda es la bolsa de tubo con punta más fácil para mí, pero una bolsa grande, compacta y apretada con un borde de corte también funciona.
  • Llenado de bolsas: Esto ayuda a usar una taza alta y colocar su bolsa de plomería en la parte inferior y doblar la parte superior de la bolsa desde la parte superior. Luego puede transferir la masa a la bolsa con una espátula de goma.
  • Casa de la Moneda de Milán: Si desea hacer milanesas de menta, intente agregar 1/2 cucharadita de extracto de menta al chocolate derretido. Si desea agregar aún más sabor a menta, ¡simplemente agregue más extracto de menta!
  • Otros sabores de Milán: Pepperidge Farms produce otros sabores de Milán y, a menudo, tiene variedades de temporada como dulces o especias de calabaza. Algunos de nuestros favoritos son el coco, la frambuesa, la naranja y el chocolate con leche, aunque hay otros que aún no hemos probado. Puede usar aceites aromatizados o extractos para obtener algunos de estos otros sabores como naranja o limón.Las galletas Milano se apilan en un plato blanco.

¿Cuánto tiempo se almacenan estas cookies?

Estas galletas milanesas caseras no durarán tanto como las compre la tienda de variedades, ya que están hechas solo con ingredientes reales y no tienen conservantes. Guárdelos durante 5-7 días en un recipiente hermético en el mostrador.

También puede congelarlos en una bolsa de anticongelante hasta por 2 meses. Simplemente derrita en el mostrador antes de disfrutar.Galletas Milano en un recipiente de papel.

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    Galletas milanesas caseras

    Tiempo de preparación 15 Minutos

    Tiempo de horneado 14 Minutos

    Tiempo Total 29 Minutos

    el escritor Amy Nash

    Servicios 24 Milán


    ¡Galletas milanesas caseras con galletas suaves con una agradable textura crujiente están alrededor de una capa de rico chocolate negro en el centro! ¡Saben incluso mejor que la versión comprada en la tienda!



    • 1
      taza
      Mantequilla salada, a temperatura ambiente
    • 1 y 1/4
      Tazas
      Azúcar en polvo
    • 3/4
      taza
      Azúcar granulada
    • 2
      grande
      Huevos, temperatura ambiente
    • 1
      Clara de huevo, temperatura ambiente
    • 2
      cuchara de té
      Extracto de vainilla
    • 2 y 1/2
      Tazas
      Harina para todo uso
    • 3/4
      cuchara de té
      sal
    • 1/2
      cuchara de té
      bicarbonato de sodio
    • 8
      Onzas
      Chocolate amargo, triturado



    Servicio: 24

    Calorías228kilo calorías (11 ٪)carbohidratos27gramo (9 ٪)Proteína3gramo (6 ٪)gordo12gramo (18 ٪)grasas saturadas7gramo (35 ٪)Colesterol36miligramo (12 ٪)سدیم173miligramo (7 ٪)potasio92miligramo (3 ٪)Fibra1gramo (4 ٪)pan de Azucar15gramo (17 ٪)Vitamina A263IU (5 ٪)Calcio13miligramo (1 ٪)Hierro2miligramo (11 ٪)

    Toda la información nutricional se basa en cálculos de terceros y es solo una estimación. Cada receta y valor nutricional variarán según las marcas que use, los métodos de medición y el tamaño de la porción en cada hogar.

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