Moderadores de nuestro nuevo concurso de recetas

Hace mucho que estamos orgullosos de nuestras competencias de instrucción y le pedimos a nuestra comunidad de cocina y cocina que comparta su último y mejor trabajo con nosotros. Los finalistas ganan un lugar en la receta de VeriFiz, y el ganador se lleva a casa una función en la pantalla de inicio y se jacta de la eternidad.

Nuestros líderes comunitarios utilizan años de experiencia culinaria (y un amor general por nuestros lectores destacados) para analizar cada entrada de mesa en lugar, ayudándonos a reducir las mejores recetas de la competencia. Después de mucha deliberación, y queremos decir Muy– Anuncian al héroe y todos celebramos.

Conozca un poco mejor a nuestros presentadores y participe en la competencia de esta temporada a continuación. ¡Estamos ansiosos por ver qué te inspira!

Megan Roberts-Satinski

Cuéntanos sobre tu historia culinaria.
Soy un cocinero casero autodidacta.

¿El mayor impacto culinario?
Mi abuela (cumplió 100 años este año y la llamé mi hija) es mi mayor influencia en la cocina. Pasé los veranos pescando con él y mi abuelo, cangrejos y cocinando. Tiene una forma de hacer que incluso la comida más simple sea increíblemente deliciosa.

¿Mostrar concurso de cocina favorito?
El mejor chef Lo miro religiosamente.

¿Película de comida favorita?
Ratatouille. Tengo dos hijos pequeños y a todos nos encanta.

Si puedes ser una planta fresca de un jardín, ¿cuál eres?
ریحان. Es muy diverso y corresponde a diferentes platos (tailandeses, italianos) y perfiles gustativos dulces y salados. Me gusta considerarme adaptable y flexible.

¿Cuál es el famoso debate gastronómico en el que ha intervenido?
Formo un club llamado «Gente contra el uso excesivo de condimentos». Cuando la gente sumerge la comida en un condimento fuerte como kétchup o mostaza, me ralla, de modo que destruye el sabor de la comida.

¿Fallan la mayoría de las cocinas épicas o memorables?
Tiendo a quemar nueces con regularidad en lugar de tostadas.

¿Cuáles son tres cosas interesantes en su refrigerador en este momento?
Mantequilla de trufa negra, coliflor naranja, una gran tajada de Pecorino Romano.

¿Aperitivo de medianoche seleccionado?
Cualquier tipo de pepinillo es mi bocadillo favorito.

Susan DeBrango

Cuéntanos sobre tu historia culinaria.
Soy cocinero casero y no tengo formación profesional. Mi entrenamiento informal ha sido mirar y ayudar a mi mamá en la cocina y ver programas de cocina, leer libros de cocina y ver videos y programas de cocina.

¿El mayor impacto culinario?
A mi madre, me encantaba verla cocinar. Él era una persona natural en la cocina y yo era su sombra, el chef y, a veces, incluso su crítico. Hasta el día de hoy, nuestro tema favorito para hablar es la comida (principalmente lo que cocino). Mi activo más valioso son las tarjetas de recetas escritas a mano que me envió.

¿Mostrar concurso de cocina favorito?
El mejor chef Y Excelente cocina británica.

¿Película de comida favorita?
Banquete para. Esta película noruega es una de mis favoritas, la he visto una y otra vez y nunca me aburro. Los detalles de la preparación de la comida son fascinantes, pero tan importantes como el mensaje básico de bondad, humanidad y cómo la comida nos une.

Si puedes ser una planta fresca de un jardín, ¿cuál eres?
La albahaca es mi planta favorita y siempre me gusta tener diferentes tipos de albahaca fresca a mano.

¿Cuál es el famoso debate gastronómico en el que ha intervenido?
¡Echa la salsa de tomate sobre los huevos triturados hasta que la hayas probado!

¿Fallan la mayoría de las cocinas épicas o memorables?
Nunca deje nada desatendido sobre la estufa al salir. Cuento corto, pensé que la estufa estaba en su punto más bajo, todos los líquidos estaban hirviendo, el caldero estaba en llamas y llegué al cuartel de bomberos de mi casa (olla negra y pollo quemado en la hierba frente a mí).

¿Cuáles son tres cosas interesantes en su refrigerador en este momento?
Mantequilla italiana, pesto casero, masa madre.

¿Aperitivo de medianoche seleccionado?
Una manzana o un plátano con mantequilla de maní.

Marina Chutzinov

Cuéntanos sobre tu historia culinaria.
Crecí en una familia que amaba la cocina culinaria y mundial. Mi madre estaba en el negocio de los pasteles y la comida, y traía a casa la mayoría de los ingredientes inusuales disponibles en ese momento: una lengua llena, un pulpo pequeño y una mano de Buda. Mi padre estaba influenciado por varias secciones literarias (o catálogos de carne de lujo) y estaba tan impresionado que a menudo estaba en la cocina hasta altas horas de la noche, queriendo recrear un plato de fideos chinos o llenar formularios de pedido de materias primas. Pronto me enseñaron a cocinar y me presentaron una variedad de platos y sabores. En la universidad trabajé en restaurantes y en una empresa de catering, cocinaba y servía en los Hamptons, lo que solo fortaleció mi amor por la cocina y los buenos ingredientes.

¿Mostrar concurso de cocina favorito?
Principal Cocinero de hierro. El momento de este espectáculo fue fascinante en el mundo joven de mi cocina para adultos, con ingredientes increíbles, chefs talentosos y algunas críticas excelentes (e impresionantes).

¿Película de comida favorita?
Jiro sueña con sushi. Esta es una hermosa película con un tema interesante y en realidad fue hecha por mi primo lejano, David Golb.

Si puedes ser una planta fresca de un jardín, ¿cuál eres?
Cilantro: lo cultivé en el jardín y las bayas frescas de cilantro que produce tienen un sabor increíble. Solo están disponibles durante ese corto período de tiempo (fácilmente cuando los tomates frescos están listos para comer). Recojo las semillas secas para mi despensa.

¿Cuál es el famoso debate gastronómico en el que ha intervenido?
Este no es realmente un problema de comida, aunque se trata de cocinar. Mi marido insiste en que dos lavavajillas hacen que las cosas sean cada vez más eficientes en la cocina. Creo que esta es otra capa de complejidad, confusión y más tiempo en busca de cosas. Ayúdanos a terminar esta discusión.

¿Fallan la mayoría de las cocinas épicas o memorables?
Me alegra decir que no fue hoy, cuando enfríé un montón de caldo de pollo Andre Aguin en un mostrador de hielo. Afortunadamente, después de conducir en una cuadra, lo recordé y lo guardé en el refrigerador. Probablemente fue cuando intenté hacer un pastel de chocolate alemán para mi esposo. Cocí demasiado el relleno, lo que resultó en un coco de hockey y nueces. De todos modos, intenté ponerlo en capas y poner otra cáscara congelada, pero era completamente incomible.

¿Cuáles son tres cosas interesantes en su refrigerador en este momento?
Mi madre me dio un poco de jugo de limón, que usé en cócteles, y cuando lo asó, hizo un aderezo dulce y complejo para ensaladas. Esta noche los serviré con el caldo pho antes mencionado y una cucharada de Chile Crunch (uno de los mejores condimentos de todos los tiempos).

¿Aperitivo de medianoche seleccionado?
No sé la última vez que me desperté (o comí) en medio de la noche.

¿Qué estás haciendo para nuestro último concurso de recetas? Háganos saber en los comentarios (¡y no olvide iniciar sesión!)

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