Pastel de refrigerio dulce que ganó tu corazón (y nuestro concurso de recetas)

Nuestro nuevo concurso de recetas, su mejor bizcocho, ha invitado a una gran ola de recetas absolutamente deliciosas de nuestra comunidad de talentosos pasteleros. Con tantas cosas deliciosas, realmente nos esforzamos mucho. Probamos, probamos, probamos un poco más (¡es un pastel!), Lo tiramos hacia abajo y finalmente nos decidimos por los dos finalistas: el pastel de canela y anison Clinton Hillley Snack Cake y el pastel de chocolate y zanahoria Jesse Sheehan Carrot Cake.

¿Cómo elegimos al ganador? No hubo más remedio que mirar estos dos dulces icónicos, pero afortunadamente obtuvimos una gran cantidad de votos. Fue un partido muy reñido, pero se eligió un ganador. Marcado en Drummer …

Tarta de chocolate: zanahoria Jesse Sheehan con queso crema congelado

¡Felicidades Jesse, tu pastel a todos les encantó! También queremos felicitar a nuestro subcampeón. Clintonhillbilly, tu pastel de canela y anís es absolutamente delicioso (y todos deberían hacerlo).

Jesse es autora de un libro de cocina y fabricante de postres desde hace mucho tiempo, así que preguntamos un poco más sobre qué impulsa sus dulces creaciones.

Foto de Jesse Sheehan

¿Cuál es tu comida menos favorita? Remolachas Básicamente me gustan todos los alimentos, pero definitivamente trazo límites hacia la remolacha. Como remolacha en una hamburguesa (por favor con un muñeco grande de crema agria o nata …) pero eso es todo.

¿Qué es lo mejor que has hecho este año? Creo que los mejores ingredientes de arroz crujiente del mundo tienen un secreto: la leche condensada azucarada. Los bocadillos de Rice Crispy son lo mío, y estos son alimentos listos para usar.

Cuéntanos la tragedia más interesante de tu cocina.Todos pasan, pero uno de los aspectos más destacados es cuando traté de hacer un pastel amarillo Cooks Illustrated con chocolate mate para el octavo cumpleaños de mi hijo y agregué maicena en lugar de pastel de harina. Hice un escándalo sobre por qué el pastel está tan seco y parece pan de maíz.

¿Cuál es tu idea de comida cómoda? Macarrones con queso seguidos de tarta de chocolate.

¿Delantal o sin delantal? ¡Delantal!

¿Cuál es tu escena favorita en una película de comida? No recuerdo la escena exacta, pero en la película se consume comida muy sabrosa Tampo.

¿Para quién te gusta cocinar y por qué? Realmente soy panadero y no muy buen cocinero. Me gusta cocinar para mi abuela paterna que murió hace muchos años. También era panadero, pero cuando estaba vivo aún no había descubierto mi interés por hacer dulces. Siempre hacía un pastel de terciopelo de limón cuando iba a verlo, que me encantó (a pesar de ser un chocolate del equipo). Hice mi propia versión del pastel, que está hecho de caja, y Me gusta disfrutar de una rebanada (o muchas de ellas) con él.


¿Tuviste la oportunidad de probar Jesse Cake? ¡Háganos saber en los comentarios y únase a él en felicitaciones!

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